Pengaruh BBB, BTKL, dan BOP terhadap Rasio Profit Margin pada Perusahaan Sub Sektor Food and Beverages (F&B) yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) Periode 2019–2024

Miftachul Ulum; Hestin Sri Widiawati; Badrus Zaman

doi:10.30640/ekonomika45.v13i1.5596

Authors

Miftachul Ulum Universitas Nusantara PGRI Kediri
Hestin Sri Widiawati Universitas Nusantara PGRI Kediri
Badrus Zaman Universitas Nusantara PGRI Kediri

DOI:

https://doi.org/10.30640/ekonomika45.v13i1.5596

Keywords:

Direct Labor Cost, Food and Beverages Company, Profit Margin Ratio, Raw Material Cost

Abstract

This study is motivated by the fluctuation of profit margin ratios in Food and Beverages (F&B) sub-sector companies listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX) during the 2019–2024 period. These fluctuations are suspected to be influenced by production costs, which include raw material costs, direct labor costs, and factory overhead costs. The aim of this study is to analyze the effect of these three cost components on the profit margin ratio, both partially and simultaneously. A quantitative approach with a causal-comparative method was used. The sample consists of 13 F&B companies selected through purposive sampling based on specific criteria. Data were obtained from annual financial reports and analyzed using multiple linear regression, classical assumption tests, t-tests, F-tests, and the coefficient of determination. The results show that raw material costs and factory overhead costs have a significant impact on profit margins, while direct labor costs do not have a significant effect. Simultaneously, all three cost variables significantly affect profit margins. These findings are consistent with previous studies, such as Winda & Rijanto (2021), Evadine et al. (2023), and Tongah (2021). The study concludes that efficient management of raw material and overhead costs is crucial for improving profitability.

References

Aisyah, N., Handayani, P., Astaivada, T., & Adiyanto, M. R. (2023). Analisis efisiensi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik terhadap rasio profit margin pada Mie Ayam Bakso Cak No Solo. Jurnal Ekonomi Kreatif dan Manajemen Bisnis Digital, 2(1), 31–45. https://doi.org/10.55047/jekombital.v2i1.541

Alfiah Kiki, S. (2023). Efficiency of raw material costs, direct labor costs, and factory overhead costs on profit margin ratio. Journal of Economic, Business and Accounting, 7, 501–512.

Evadine, R., Silalahi, H., Silalahi, D., & Barus, B. (2023). Pengaruh efisiensi biaya bahan baku, efisiensi biaya tenaga kerja langsung, dan efisiensi biaya overhead pabrik terhadap rasio profit marjin pada PT Cipta Karya Utama Medan. Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING), 6(2), 2465–2472. https://doi.org/10.31539/costing.v7i1.7155

Ghozali, I. (2021). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 26. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Harahap, B., Laili, N. I., & Rahmat, M. (2023). Analisis penerapan akuntansi biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung terhadap peningkatan hasil produksi pada PT Ghim Li Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Ilmu Sosial dan Teknologi (SNISTEK), 5, 233–240. https://doi.org/10.33884/psnistek.v5i.8090

Hermain, H. (2021). Pengaruh efisiensi biaya bahan baku dan efisiensi biaya tenaga kerja langsung terhadap rasio gross profit margin pada Kembar Steel Pulau Raja Asahan (Skripsi). Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.

Kezia, P., & Wulandari, E. (2024). Pengaruh biaya produksi terhadap laba bersih pada perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2019–2022. Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK), 3, 1–7.

Mulyadi. (2015). Akuntansi biaya. UPP STIM YKPN.

Nainggolan, H., & Patimah, S. (2020). Pengaruh biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik terhadap omzet penjualan pabrik roti Gembung Kota Raja KM 3 Balikpapan Kalimantan Timur. Methosika: Jurnal Akuntansi dan Keuangan Methodist, 4(1), 19–33. https://doi.org/10.46880/jsika.vol4no1.pp19-33

Nender, V. C., Kellen, B. P., & Ahmad, M. (2022). Efisiensi biaya produksi terhadap profit margin pada produsen Se’i di Pasar Naikoten Kota Kupang. Jurnal Bisnis & Manajemen, 14(1), 78–92.

Oktora, F. E., Betriana, M., Pohan, E. S., Indriasari, I., Atiningsih, S., Imaningati, S., Mantiri, E. V., Sari, I. A., Rosharlianti, Z., & Wahyuningsih, P. (2023). Akuntansi biaya.

Sri Asyrafi Mustaqmah, & Wulandari, S. (2023). Pengaruh efisiensi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik terhadap rasio gross profit margin pada D’Besto Parkiran Diva Cabang Bukittinggi. Journal of Social Science Research, 3, 5959–5977.

Sugiyono. (2020). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Telaumbanua, M. P. D. M. M. B. Y. N. (2022). Analisis net profit margin pada PT Unilever Indonesia Tbk (perusahaan manufaktur yang terdaftar pada Bursa Efek Indonesia). Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 10(4), 1462–1471. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/emba/article/view/43983/40243

Tongah, A. (2021). Pengaruh efisiensi biaya bahan baku dan efisiensi biaya tenaga kerja langsung terhadap rasio profit margin (Studi kasus pada PT Duta Palma Nusantara Sei Kuko’ Kecamatan Benai Kabupaten Kuantan Singingi). 230–241.

Winda, R. A., & Rijanto. (2021). Pengaruh biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung terhadap rasio profit margin pada perusahaan manufaktur yang terdapat di Bursa Efek Indonesia (Studi kasus PT Unilever Tbk periode 2012–2019). Jurnal Mahasiswa Akuntansi, 2(1), 88–107.