Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Ini Baru Steak Boyolali

Vika Ayu Saputri; Acharina Pratiwi

doi:10.30640/trending.v2i4.3217

Authors

Vika Ayu Saputri Universitas Slamet Riyadi Surakarta
Acharina Pratiwi Universitas Slamet Riyadi Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.30640/trending.v2i4.3217

Keywords:

Price perception, product quality, purchasing decisions, service quality

Abstract

The aim of this research is to analyze the influence of price perceptions, product quality and service quality on consumer purchasing decisions. The population in this study were Ini Baru Steak Boyolali consumers with a sample size of 100 determined using a purposive sampling technique.The results of the analysis stated that all questionnaire items as research instruments were valid and reliable, as well as the classical assumption tests, including the multicollinearity test, autocorrelation test, heteroscedasticity test and normality test, all variables were declared to have passed the classical assumption test. Meaning that all regression coefficients are positive, which means that variables X1 (price perception), X2 (product quality) and X3 (service quality) have an effect positive towards purchasing decisions on Ini Baru Steak Boyolali. Hypothesis testing shows that price perception has a significant effect on purchasing decisions at Ini Baru Steak Boyolali. Product quality has a significant influence on purchasing decisions at Ini Baru Steak Boyolali. Service quality has a significant influence on purchasing decisions at Ini Baru Steak Boyolali. The F test states that the research model for the influence of the independent variable on the dependent variable is correct. The coefficient of determination test shows that perceptions of price, product quality and service quality can explain purchasing decisions by 69.1%.

References

Alikasari, Via Fioka & Vitaharsa, Leonardo Indra. 2022. “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian pada Restoran Pujangga Steak and Coffee Bauran”. Human Capital Developement, 9(1).

Alfian, Candra & Nainggolan, Bonifasius MH. 2022. “Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian di Steak 21 Mall Kota Kasablanka”. Sinomika Journal, 1(3). https://doi.org/10.54443/sinomika.v1i3.276

Alma, Buchari. 2016. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Alfabeta. Bandung.

Andryan, Reynaldi & Saragih, Darwin Raja Unggul. 2023. “Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian di Waroeng Steak and Shake Jatiwaringin”. Jurnal Human Capital Developement, 10(3).

Arikunto, Suharsimin. 2016. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta. Jakarta.

Assauri, Sofyan. 2015. Manajemen Pemasaran Dasar, Konsep, dan Strategi. Rajawali. Jakarta.

David. 2014. Manajemen Strategi Konsep. Salemba Empat. Jakarta.

Dharmmesta, Basu Swastha. 2014. Manajemen Pemasaran Modern. Liberty Offset. Yogyakarta.

Dharmmesta, Basu Swastha dan Handoko, T. Hani. 2015. Manajemen Pemasaran: Analisa Perilaku Konsumen. BPFE. Yogyakarta.

Erisca, Febby & Ismayuni, Tri Utari. 2023. “The Effect of Service Quality and Menu Variation on Purchasing Decision in Wolfgang’s Steakhouse”. International Journal of Economics, 12(4).

Ghozali, Imam. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25 (Edisi ke-9). Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.

Haryadi, Ary Rachman; Nanggala, Awang; Prayogo, Fakhry Adam & Gunaningrat, Rayhan. 2022. “Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Harga dan Brand Image dalam Membangun Keputusan Pembelian Konsumen pada Restoran Ini Baru Steak Boyolali”. Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains dan Teknologi, 2(1).

Hery. 2019. Manajemen Pemasaran. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Indrasari, Meithiana. 2019. Pemasaran dan Kepuasan Pelanggan. Unitomo Press. Surabaya.

Kotler, Philip, & Gary Amstrong. 2017. Prinsip-Prinsip Pemasaran Edisi 13. Erlangga. Jakarta.

Kotler, Philip, & Keller, Kevin Lane. 2016. Manajemen Pemasaran Edisi 12. Penerbit Indeks. Jakarta.

Lim, Natasha & Ritonga, Roozana Maria. 2023. “Analisis Pengaruh Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Steak Moen Moen Lampung”. Jurnal Manajemen Pariwisata dan Perhotelan, 1(3). https://doi.org/10.59581/jmpp-widyakarya.v1i3.973

Lupiyoadi, Rambat. 2014. Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba Empat. Jakarta.

Machine Vision Indonesia. 2023. Kinerja Industri Makanan di Indonesia Tahun 2023.

Mubarok, Eka Susanto; Subarjo, Budi; Raihan; Wiwin & Bandawaty, Euis. 2023. “Determinant of Customer Purchase Decisions and Customer Satisfaction Waroeng Steak Restaurant in DKI Jakarta”. Cogent Business and Management, 10(2).

Musyawarah, Irdha Yanti & Idayanti, Desi. 2022. “Analisis Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan pada Usaha Ibu Bagas di Kecamatan Mamuju”. Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 1(1).

Oslon, Jerry & Peter, J Paul. 2015. Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Salemba Empat. Jakarta.

Paludi, Salman & Juwita, Rahmah. 2021. “Pengaruh Persepsi Harga, Lokasi dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian pada Waroeng Steak 76 Palmerah”. Equilibrium: Jurnal Penelitian Pendidikan dan Ekonomi, 18(1).

Pane, Aprida. 2018. Manajemen Pemasaran. Linda Karya. Bandung.

Primeforcindo.com. 2024. Kiat Pengelolaan Bisnis Restoran di Era Persaingan yang Ketat.

Ramadhan, Rafi Putra & Wahyono, Tries Edy. 2023. “Analisis Bauran Pemasaran dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk di UMKM De Steak Sawojajar Daerah Malang”. Jurnal Aplikasi Bisnis, 9(1).

Schiffman, Leon George, & Kanuk, Leslie Lazar. 2017. Perilaku Konsumen. PT Indeks. Jakarta.

Setiadi, Nugroho. 2019. Perilaku Konsumen: Perspektif Kontemporer pada Motif, Tujuan dan Keinginan Konsumen. Kencana Prenada Media. Jakarta.

Siagian, Sondang. 2015. Analisis serta Perumusan Kebijaksanaan dan Strategi Organisasi. Gunung Agung. Jakarta.

Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, R&D. Alfabeta. Bandung.

Tjiptono, Fandy. 2015. Strategi Pemasaran Edisi 4. Andi Offset. Yogyakarta.

Tjiptono, Fandy, dan Diana, Anastasia. 2020. Pemasaran. Penerbit Andi. Yogyakarta.

Umar, Husein. 2014. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis. Rajawali. Jakarta.

Widayat, Eko Wahyu & Ruimana, Dian. 2020. “Pengaruh Promosi, Persepsi Harga, Lokasi dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian di Restoran Kota Bogor (Studi Kasus di Waroeng Steak dan Shake Bogor)”. Jurnal Riset Manajemen, 2(3).

Wijayanna, Surya Sevi. 2024. “Inovasi Industri 5.0 dalam Mentransformasi Warisan Kuliner Tradisional: Analisis Implementasi pada Bisnis Kuliner di Medan”. Jurnal Manajemen Riset Inovasi, 2(1).