Faktor yang Mempengaruhi Niat Pembelian Kembali Konsumen Generasi Z pada Makanan Cepat Saji di Jakarta Barat
DOI:
https://doi.org/10.30640/inisiatif.v4i4.5232Keywords:
Brand Image, Food Quality, Price, Repurchase Intention, Service QualityAbstract
This study aims to analyze the factors that affect the purchase intention of Generation Z consumers towards fast food products in the West Jakarta area. The main focus of this study is on brand variables, food quality, service quality, and price. The research method used was quantitative with a survey approach, involving 200 respondents who were selected purposively. Data collection was carried out through questionnaire distribution, and data analysis using SPSS software version 27, including pretest test, multiple linear regression test, F test (simultaneous), and t test (partial) with a significance level of 5% (α = 0.05). The results showed that the four independent variables had a positive influence both simultaneously and partially on buyback intentions. These findings reinforce the existing literature on the importance of brand image, product quality, service, and price in shaping consumer decisions, especially in the Generation Z segment who have selective and responsive characteristics to quality and value. This research provides practical implications for fast food business actors to improve consumer experience-based marketing strategies to maintain loyalty and encourage sustainable repurchases.
References
Adiantari, N. W. P., & Seminari, N. K. (2022). Pengaruh citra merek, kualitas produk, dan atmosfer toko terhadap niat beli ulang pada konsumen H&M. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana, 11(7), 1337. https://doi.org/10.24843/ejmunud.2022.v11.i07.p04
Al-Tit, A. A. (2015). The effect of service and food quality on customer satisfaction and hence customer retention. Asian Social Science, 11(23), 129–139. https://doi.org/10.5539/ass.v11n23p129
Aminursita, O., & Abdullah, M. F. (2018). Identifikasi struktur pasar pada industri keramik di Kota Malang. Jurnal Ilmu Ekonomi, 2(3), 409–418.
Andriyanti, E., & Farida, S. N. (2022). Pengaruh viral marketing Shopee Affiliate, kualitas produk, dan harga terhadap minat beli konsumen Shopee Indonesia (studi pada generasi Z pengguna TikTok di Sidoarjo). Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis Universitas Multi Data Palembang, 11(2), 228–241.
Candra, F., Ellitan, L., & Agrippina, Y. R. (2023). Pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap niat beli kembali melalui kepuasan pelanggan Wizzmie di Surabaya. EKOMA: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 3(1), 218–237. https://doi.org/10.56799/ekoma.v3i1.2159
Djimantoro, J., & Gunawan, V. C. (2020). Pengaruh e-WOM, kualitas makanan dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Kakkk Ayam Geprek. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, X(X), 187–196.
Ekaprana, I. D. G. A., Jatra, I. M., & Giantari, I. G. A. K. (2020). Pengaruh kualitas produk, kualitas layanan dan citra merek terhadap niat pembelian ulang. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana, 9(8), 2895–2914. https://doi.org/10.24843/ejmunud.2020.v09.i08.p01
Erlangga, Y., & Madiawati, N. (2023). Pengaruh promosi penjualan, experiential marketing, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang Café Eskalasi Space di Kota Bandung. Jurnal Ilmu Manajemen, 10(5), 4091.
Fauziah, N., & Aziz Mubarok, D. A. (2019). Pengaruh citra merek terhadap minat beli: Studi pada produk kecantikan. Image: Jurnal Riset Manajemen, 8(1), 37–44. https://doi.org/10.17509/image.v8i1.22686
Fitriatien, S. R. (2017). Pengantar statistika untuk penelitian. Jurnal Buana Pendidikan, 23, 49–55.
Foroudi, P., Jin, Z., Gupta, S., Foroudi, M. M., & Kitchen, P. J. (2018). Perceptional components of brand equity: Configuring the symmetrical and asymmetrical paths to brand loyalty and brand purchase intention. Journal of Business Research, 89, 462–474. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2018.01.031
Ghozali, I. (2011). Aplikasi analisis multivariate dengan program SPSS.
Gunardi, C. G., & Erdiansyah, R. (2019). Pengaruh citra merek dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Restoran Mangkok Ku. Prologia, 3(2), 456. https://doi.org/10.24912/pr.v3i2.6387
Hair, J. F., Howard, M. C., & Nitzl, C. (2020). Assessing measurement model quality in PLS-SEM using confirmatory composite analysis. Journal of Business Research, 109, 101–110. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.11.069
Hamid, R. S., Bachri, S., Salju, & Ikbal, M. (2020). Panduan praktis ekonometrika: Konsep dasar dan penerapan menggunakan EViews 10.
Hidayat, D., Bismo, A., & Ruwaida, A. (2020). The effect of food quality and service quality towards customer satisfaction and repurchase intention (Case study of hot plate restaurants). Jurnal Manajemen, 10(1), 1–9.
Ikhsani, K., & Hudaya, A. (2021). Model niat pembelian kembali: Analisis kesadaran merek, asosiasi merek, dan loyalitas merek (studi kasus produk private label pada toko Alfamidi di Kota Tangerang). Jurnal Perspektif Manajerial dan Kewirausahaan (JPMK), 1(1), 1–14. https://doi.org/10.59832/jpmk.v1i1.8
Kakisina, M., & Lego, Y. (2021). Pengaruh citra merek, kualitas makanan, dan kualitas layanan terhadap niat pembelian kembali pada pelanggan KFC Cabang Kakialy di Ambon. Jurnal Manajerial dan Kewirausahaan, 3(4), 1118. https://doi.org/10.24912/jmk.v3i4.13507
Kevin, L., & Tjokrosaputro, M. (2021). Pengaruh perceived price dan country of origin terhadap repurchase intention merek minuman Xing Fu Tang di Jakarta: Word of mouth sebagai variabel mediasi. Jurnal Manajerial dan Kewirausahaan, 3(1), 52. https://doi.org/10.24912/jmk.v3i1.11287
Laela, E. (2021). Kualitas makanan, kualitas pelayanan dan persepsi harga terhadap minat pembelian ulang pada Rumah Makan Ciganea Purwakarta. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(1), 180–186.
Lesmana, T. (2023). Analisis perilaku konsumen generasi milenial dalam berbelanja online. Jurnal EBI, 5(2), 46–56. https://doi.org/10.52061/ebi.v5i2.175
Mudfarikah, R., & Dwijayanti, R. (2021). Pengaruh kualitas layanan dan harga terhadap minat beli ulang. Jurnal Manajemen, 13(4), 654–661. https://doi.org/10.30872/jmmn.v13i4.10161
Nuryanti, N., Fawazi, M. H., Basuki, H., & Wati, J. A. (2023). Pengaruh citra merek terhadap keputusan pembelian. Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan, 12(1), 299–310. https://doi.org/10.47668/pkwu.v12i1.1111
Pradinda, A., & Nurfahmiyati. (2023). Pengaruh label halal dan tingkat harga terhadap minat beli konsumen pada produk kosmetik Pixy. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi dan Bisnis, 3(2), 101–110. https://doi.org/10.29313/jrieb.v3i2.2857
Prastikasari, P., & Dwiridotjahjono, J. (2024). Pengaruh self-service technology dan sales promotion terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan konsumen sebagai variabel intervening pada pelanggan generasi milenial dan Gen Z McDonald’s Kota Surabaya. Journal of Economic, Business and Accounting (COSTING), 7(4), 8462–8477. https://doi.org/10.31539/costing.v7i4.10438
Pratama, D. (2021). Pengaruh customer relationship management dan citra perusahaan terhadap kepuasan dan loyalitas nasabah di PT Bank Rakyat Indonesia Tbk Kantor Cabang Tambun, Bekasi. Jurnal Ilmiah Manajemen Ubhara, 3(1), 94. https://doi.org/10.31599/jmu.v3i1.878
Putra, R. A., & Santoso, E. B. (2021). Minat beli ulang produk herbal HNI HPAI. Jurnal Aplikasi Bisnis, 7(2), 105–108.
Rachmawati, S. D., & Andjarwati, A. L. (2020). Pengaruh kesadaran merek dan citra merek terhadap keputusan pembelian. E-Journal Ekonomi Bisnis dan Akuntansi, 7(1), 25. https://doi.org/10.19184/ejeba.v7i1.14849
Sari, A. N., Pangestu, S., Erisya, Y., & Putri, A. M. (2021). Analisis strategic management pada restoran cepat saji McDonald’s. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(2), 2917–2927.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2016). Research methods for business. http://repository.lppm.unila.ac.id/id/eprint/12007
Sinabela, R. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap minat beli ulang konsumen (studi pada Portobello Café Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 8(3), 231–240.
Sudarto, S. (2022). Peran kepuasan pelanggan sebagai mediator kualitas layanan dan niat beli kembali pada ojek online di Indonesia. Manajemen dan Kewirausahaan, 3(2), 101–110. https://doi.org/10.53682/mk.v3i2.3996
Sugiyono. (2016). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D.
Taan, H. (2021). Kemudahan penggunaan dan harga terhadap minat beli online konsumen. Jurnal Ilmu Ekonomi, 8(1), 89–96.
Teressa, B., Lukito, J. I., Aprilia, A., & Andreani, F. (2024). Pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen dan minat beli ulang di Wizz Drive Thru Gelato Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran, 18(1), 1–14. https://doi.org/10.9744/pemasaran.18.1.1-14
Tumandung, C. O., Murni, S., & Baramuli, D. N. (2017). Analisis pengaruh kinerja keuangan terhadap harga saham pada perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di BEI periode 2011–2015. Jurnal Akuntansi, 5(2), 1728–1737.
Zaidan, M. I., & Hamdi, E. (2023). Promosi harga, kualitas makanan, citra merek, nilai persepsi, kualitas pelayanan yang mempengaruhi word of mouth dan niat membeli kembali yang dimediasi kepuasan pelanggan brand “Chatime” umur 18–24 tahun di Bekasi. E-Mabis: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis, 24(1), 38–53. https://doi.org/10.29103/e-mabis.v24i1.988
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi dan Manajemen
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
