Allicia Avilla, Lilis Sulandari, Niken Purwidiani, and Lucia Tri Pangesthi. 2025. “Analisis Penanganan Sayuran Pada Proses Persiapan Hidangan Buffet Di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama”. Dewantara : Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora 4 (1):153-76. https://doi.org/10.30640/dewantara.v4i1.3843.