Allicia Avilla, Lilis Sulandari, Niken Purwidiani, & Lucia Tri Pangesthi. (2025). Analisis Penanganan Sayuran pada Proses Persiapan Hidangan Buffet di Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama. Dewantara : Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora, 4(1), 153–176. https://doi.org/10.30640/dewantara.v4i1.3843